“初唐四杰”之冠王勃的《滕王閣序》，其最有名的詩句是“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”。唐高宗看到很多人轉(zhuǎn)發(fā)的這篇熱文，當(dāng)他讀到“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”時，拍案喝彩道：“此乃千古絕唱，真天才也”。

落霞與孤鶩，也蘊含了落蝦與孤鶩的意思。王勃《滕王閣》前的江西鄱陽湖畔（贛江），水美田多蝦肥，因此落霞與孤鶩齊飛，也包含有魚蝦與孤鶩齊飛的意思，“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”這句話是一個視覺的盛宴，整幅畫面的主體是紅色的夕陽余暉和藍綠色的水光接天的模樣，湖中的魚蝦閃爍跳躍，白色的野鷺穿插其間。色彩美，動態(tài)美，虛實美，空間立體美，帶給小龍蝦食客無暇的想象。所以落霞與孤鶩，落蝦與孤鶩，即落蝦孤鶩。

《滕王閣序》本身就是集餐飲文化于大成的宏偉史詩，王勃是因為參加當(dāng)時江西南昌都督閻伯嶼因重修的滕王閣落成，定于九月九日重陽節(jié)在那里宴請文人雅士和賓客朋友，而一揮而就《滕王閣序》，“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”這千古絕句所飽含的文化底蘊，注定使落蝦孤鶩，容易成為小龍蝦餐飲中的著名品牌，歷史文化品牌。